同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和深入探讨以傅全香为代表的越剧各流派艺术，并与国内外越剧爱好者建立联系，以此来传承和弘扬民族艺术。该沙龙成立暨授予傅全香教授荣誉称号的仪式，在同济大学党委、行政领导下，得到了校工会的大力支持。1998年10月21日晚，该活动在同济逸夫楼报告厅举行，这是多方筹备的结果。在盛大的场合里，有包括名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长兼工会常务郭超老师等领导，以及来自中国傅全香艺术研究会的何慢先生作为会长和沙龙名誉会长，上海越剧院艺术总监王济生先生作为沙龙的指导人，以及澳洲傅全香艺术协会会长沈珏女士作为荣誉顾问等嘉宾出席了会议。共有近400位热爱 傅派艺术的人员参加了这次盛事。

会议之前，李国豪院士、王建云教授以及吴启迪校长分别为该活动题词致敬。此后，李国豪院士、傅全香教授及沈珏女士发表了讲话，而王建云教授则向傅全香女士颁发了聘书，并将其正式聘任为同济大学兼职教授，同时佩戴上学校徽章。

随后，不久于11月17日，该组织召开了一次常务理事会议，对成员进行调整并确定了新的常务理事团队：于信汇担任主席，而郭超和沈锡英分別担任副主席及秘书处主任；另外，还有黄月珍、沈美福、陈玲妹、高明珠（蒋玲玲）、颜四娣和马锦明被选定为常务理事。这一系列措施确保了组织运作的顺畅性，为未来的发展奠定坚实基础。