同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和探讨以傅全香为代表的越剧各派艺术形式，促进国内外越剧爱好者的交流，并传承民族文化。得到了学校党委和行政部门的大力支持以及校工会的直接帮助，这个多年筹备的项目终于在1998年10月21日晚，在同济逸夫楼报告厅举行成立暨授予傅全香兼职教授荣誉仪式。在此活动中，有名誉校长李国豪院士、教授王建云、副校长于信汇及其他领导出席会议。此外，还有中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生以及澳大利亚傅全香艺术协会会长沈珏女士等来自校外的嘉宾参加了盛典。共有近400位热爱 傅派表演艺术的人员和来宾参与了这次活动。在大会前，李国豪院士、王建云教授及吴启迪校长分别为沙龙题词祝贺。在大会上，李国豪院士、傅全香教授、沈珏女士及于信汇会长发表了讲话。王建云教授向傅全香女士颁发了同济大学兼职教授聘书，并将其与学校徽章相结合，以此作为对她的尊重。此后，不久于1998年11月17日，再次召开常务理事会议，对常务理事团队进行调整并确定了新的任命：于信汇担任会长，郭超和沈锡英担任副会长，其中沈锡英负责工作执行；黄月珍、沈美福、陈玲妹、三娣蒋玲、小四颜慧音、大明马锦明等人被选定为常务理事。