为什么要把红酒倒入b里温酒？
在品鉴红酒的过程中，很多人可能会遇到一个问题：如何更好地保存和享用这瓶美味的液体。对于一些不太了解保鲜技巧的人来说，把红酒倒入b里温酒可能是一种常见的做法。但是，这真的能帮助我们更好地保存和享受我们的葡萄酒吗？
什么是“温养”？
在葡萄牙语中，“temperar”一词意味着“暖”，而在葡萄酒世界中，“temperamento”则指的是将新打开的瓶子中的空气充满水蒸气，以防止氧化。这是一种非常古老且有效的手段，用以保护并保持红葡萄酒的风味。这种方法通常被称为“温养”。
如何进行“温养”？
为了进行正确的“温养”，首先需要准备一个装有冷水的小杯或碗，然后将其放置在冰箱内冷却至接近冰点。待冷水完全冻结后，将其取出，并快速倒入小杯或碗中。如果你使用的是瓷杯或者其他类型容器，请确保它们足够坚硬，能够承受低于零度 Celsius 的温度。
为什么不能直接放在冰箱上？
有些人可能会问，为何不能直接把空白的大玻璃瓶放在冰箱上呢？答案很简单，因为大型玻璃瓶没有足够厚实的材料来抵御突然变化的大温度差异，这可能导致瓶身破裂。此外，即使没有发生物理损坏，高强度热量也会造成化学反应，从而影响到红葡萄酒质感。
如何避免氧化影响？
氧化是所有类别葡萄酒最大的敌人之一，它可以迅速改变口感，使得原本清新的香气变得浓郁、苦涩。在储存期间，最重要的事情就是减少与空气接触时间。而通过将空气填充水蒸汽，我们可以暂时性地阻挡氧分子的侵扰，同时还能缓慢增加这个过程中的酸度和氨基酸含量，从而形成复杂层次丰富多彩的情调。
总之，把红wine倒入b里温wine不是一种标准操作，但它确实提供了一种独特且可行的手段来保护新打开但未饮用的开胃菜——即那些美妙无比但容易受到环境变动影响的液体。如果你已经习惯了这种方式，那么继续这样做也是可以接受的，只要你的安全措施得到妥善处理。然而，对于真正寻求优质品鉴体验的人来说，更专业、更科学的一些方法才是他们追求完美口感所必需的心理需求。