在同济大学的校园里，傅全香艺术研究沙龙成立了，它旨在丰富校园文化生活，并通过宣传和研讨以傅全香表演艺术为主的越剧各流派艺术。这个沙龙不仅是连接海内外越剧爱好者的平台，也是弘扬民族文化的重要场所。在学校党委和行政领导下，在校工会直接支持下，这个沙龙于1998年10月21日晚正式成立，并举行了授予傅全香兼职教授的仪式。这次盛事在同济逸夫楼报告厅隆重举行，吸引了包括名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长于信汇教授以及其他领导人物和来自中国傅全香艺术研究会、上海越剧院等单位的嘉宾共计近400人参加。

会议前，由李国豪院士、王建云教授及吴启迪教授分别对沙龙成立表示祝贺并题词。会议上，李国豪院士、傅全香教授以及沈珏女士发表了讲话。随后，王建云教授向傅全香女士颁发了同济大学兼职教授聘书，并将其佩戴上了学校徽章。

此后的11月17日，沙龙召开第一次常务理事会议，对常务理事进行调整，并确定了常务理事会成员：于信汇担任会长，而郭超和沈锡英作为副会长共同主持工作；另外还有黄月珍、沈美福、陈玲妹、高慧娟、大卫·罗伯茨等人成为常务理事团队的一部分。