同济大学傅全香艺术研究沙龙，以丰富校园文化生活为宗旨，致力于宣传和研讨以傅全香表演艺术为核心的越剧各流派艺术，广泛吸引国内外越剧爱好者，弘扬民族文化。得到了学校党委和行政的领导支持，以及校工会的直接协助，该沙龙自1998年10月21日晚在同济逸夫楼报告厅举行成立暨授予傅全香兼职教授仪式。此次盛事吸引了包括同济大学名誉校长李国豪院士、王建云教授以及副校长于信汇教授等领导人，以及中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生、澳洲傅全香艺术协会会长沈珏女士等嘉宾参加。这一盛事共有近400位热爱傅派艺术的人士和来宾出席。在此之前，李国豪院士、王建云教授及吴启迪校长分别对沙龙成立表示祝贺，并题词。会议上，李国豪院士、 傅全香教授以及沈珏女士发表了讲话。王建云教授授予了傅全香女士同济大学兼职教授聘书，并将其授予的荣誉佩戴至胸前。

随后，不久，在1998年的11月17日，该沙龙召开了第一次常务理事会议，对常务理事进行了一系列调整，最终确定了常务理事团队：会长由于信汇担任，副会长则由郭超与沈锡英共同担任（其中沈锡英负责具体工作），而常务理事团队成员则包括黄月珍、沈美福、陈玲妹、高丽冰、高丽娟、高明珠、高明智等多位专家学者，他们共同努力，为推动该沙龙的发展奠定基础。