越剧：

越剧起源于中国浙江省杭州，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它是中国四大传统戏曲之一，与京剧、粤剧并称“华夏四大戏曲”。越剧以其优美的旋律、婉约的情感和精湛的手法而著称。

越剧表演语言使用的是吴语，这使得越劇在全国范围内都有很高的人气，因为许多人对这个方言情有独钟。同时，越劇还融合了诗歌、音乐和舞蹈等多种艺术形式，使得它具有强烈的视觉和听觉冲击力。

在表演上，越劇注重音色变化、表情丰富以及舞台布景简洁明快，以此来表现角色性格和故事内容。这种简洁但不失神韵的风格赢得了观众的心。

知名演员如梅兰芳曾经对越劇产生过影响，他们通过自己的努力将这门艺术推向了新的高度。此外，由于近年来越劇在海外推广工作加强，对外国观众也逐渐增加了了解与欣赏。

粤剧：

粤剧起源于中国广东省，是另一门非常重要且流行的传统戏曲，它以其激昂的情感、高超的手法及丰富多彩的地道白话文著称。在整个国家乃至世界范围内，都享有一定的盛誉。

粤劇中的表演语言主要使用的是粤语，但由于其白话文特色，吸引了一大批非粤语地区的人士爱好者。这使得粵戲成为一种跨地域性的艺术形式，被誉为“珠江三角洲的心脏”。

粵戲在舞台设计方面相对自由，可以从严肃到幽默，从古装到现代化，不拘一格，有时会结合其他民族或地方特色元素，使之更加生动活泼。

由于历史上的特殊原因，如《琵琶记》、《紫钗记》等作品被编入学科教学，因此很多学生都接触到了这门艺术，从小就培养出了对粰戲的一定兴趣。而一些知名影星也尝试将自己融入到这一领域中去，比如周星驰主导制作的一个关于粁戲主题电影。

综上所述，无论是在历史渊源还是今天各自的地位来说，都可以说是各具特色，各有千秋。然而，在全球范围内，更容易让更多人耳闻目睹的是那些能够有效进行国际交流合作，并且获得国际认可的大型节庆活动，以及一些优秀作品被翻译成不同语言后展现给全世界人的情况。因此，我们可以这样认为，如果要比较出名程度，那么可能需要考虑更多具体数据或者实时的情况，而单纯依据历史地位或文化影响力并不足以准确判断两者的差异。