在越剧的演绎中，有些经常被运用的“赋子”经过不断的演练和改良，逐渐演变成了观众喜爱的固定唱词或道白，这些内容紧密结合剧情和人物特性，使其充满了生动感人之处，从而得名为“肉子”。例如，《梁山伯与祝英台》中的“十八相送”和“楼台会”，这些部分经过多代艺人的精心传承，唱词道白已经变得相当固定，没有它们，《梁山伯与祝英台》的完整度就会受损。将它们搬用到其他剧目中则显得不太合适，因此，“十八相送”和“楼台会”成为了《梁山伯与祝英台》不可或缺的一部分，被视作是该剧的“肉子戏”。在表演《梁山伯与祝英台》时，其它场景可以灵活处理，而这两段经典段落必须忠实地按照既定的方式来呈现，以免引起观众的不满。在越剧科班对徒弟进行传授艺术的时候，不仅教导他们一般性的表达技巧，还要教授他们几出经典的“肉子戏”，以便他们能够掌握角色扮演的基本功。