同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和探讨以傅全香为代表的越剧各派艺术形式，促进国内外越剧爱好者的交流，并传承民族文化。得到了学校党委和行政部门的大力支持以及校工会的直接帮助，这个多月筹备后，1998年10月21日晚，在同济逸夫楼报告厅举行了成立暨授予傅全香兼职教授荣誉仪式。这次活动吸引了包括同济大学名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长于信汇教授及郭超老师等领导，以及中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生、澳洲傅全香艺术协会会长沈珏女士等来自内地和海外的嘉宾。共有400余位热心于 傅派表演艺术的师生与来访者出席。此前，李国豪院士、王建云教授及吴启迪校长分别题词祝贺。会议上，李国豪院士、高姓女士（沈珏）、于信汇会长及吴启迪校长发言。随后，王建云教授向傅全香女士颁发了同济大学兼职教授聘书并授予她学校徽章。在此之后，不久，即11月17日，该沙龙召开首次常务理事会议，对理事团队进行了调整，并确定了常务理事成员：由于信汇担任主持人，其余成员包括郭超、沈锡英（代理）、王守梅等共计七人构成常务理事团队，为沙龙未来的发展奠定坚实基础。