同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广越剧各流派艺术，并促进与国内外越剧爱好者的交流，以传承和弘扬民族文化为己任。该沙龙成立暨授予傅全香教授兼职荣誉称号的活动，在1998年10月21日晚于同济逸夫楼报告厅举行。这次盛会吸引了包括名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长兼工会常务郭超老师等领导人，以及中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生及澳洲傅全香艺术协会会长沈珏女士等嘉宾。此次聚集的热情支持者超过400人，共同见证了这一重要时刻。会议前夕，名誉校长李国豪院士、王建云教授及现任校长吴启迪教授分别撰写了祝贺词。会议期间，李国豪院士、傅全香教授以及沈珏女士发表了演讲，而王建云教授则向傅全香女士颁发聘书并赠送同济大学校徽。在随后的第一次常务理事会议上，不仅对常务理事进行了调整，还确定了常务理事团队：于信汇担任会长，其余成员包括郭超和沈锡英（主持工作）、王守梅等共计七位成员。此后，该团队将致力于推动沙龙的发展，为 傅全香艺术研究提供持续的支持与服务。