同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和探讨以傅全香为代表的越剧各派艺术形式，促进国内外越剧爱好者的交流，并传承民族文化。得到了学校党委和行政部门的大力支持以及校工会的直接协助，这个沙龙于1998年10月21日晚在同济逸夫楼报告厅举行成立暨授予傅全香兼职教授荣誉仪式。这次活动吸引了包括名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长于信汇教授和郭超老师等领导，以及来自中国傅全香艺术研究会的何慢先生、上海越剧院的王济生先生以及澳洲傅全香艺术协会的沈珏女士等嘉宾。此外，还有复旦大学工会越剧团和上海医药设计院戏曲社等单位代表共计400人参加了会议。在此之前，李国豪院士、王建云教授及吴启迪校长分别为沙龙题词祝贺。而在会议上，李国豪院士、傅全香女士以及沈珏女士发表了演讲。王建云教授向 傅全香女士颁发了她的兼职教授聘书，并将其授予她学校徽章。此后不久，即11月17日，该沙龙召开第一次常务理事会议，对常务理事进行了一次补充调整，并确定了以下人员担任常务理事：于信汇作为会长，郭超与沈锡英（主持工作）共同担任副会长，而黄月珍、沈美福、陈玲妹、高瑞敏、高瑞芬、高瑞娟、高瑞琼、中方清华、中方清华之子中方清华之孙高瑞明担任常务理事。