越剧是中国南方的一种独特戏曲艺术形式，其最早起源于浙江省杭州一带。从其产生的历史背景、演出风格以及观众群体来看，越剧在当时主要服务于地方士绅和官僚阶层。

首先，从历史角度来看，越剧最早起源于宋代后期，当时的杭州作为国家政治经济文化中心，其周围地区逐渐形成了一个繁荣的商业文化圈。这种文化圈吸引了一大批有钱有势的地方士绅，他们往往对文学艺术有一定的欣赏和支持。这部分人群不仅成为越剧的创作对象，也成为了它最初的观众基础。

其次，从演出风格上来说，越剧以歌舞为主，以白面生姿、翩翩舞步著称，这样的表演方式更适合那些注重礼仪和审美要求较高的地地道道的士绅阶层观看。在那个时代，由于是朝廷直辖城市，官府对于文艺活动有一定的控制力，因此许多戏曲作品都包含了宫廷生活、贵族情感等主题，这些内容更能触动这类人的共鸣。

再者，从社会结构上分析，当时的杭州虽然是一个开放的大都市，但它依然保持着一定程度上的封建统治秩序。官僚体系中的高级官员往往拥有较大的社会影响力，他们通过举办宴会、庆典等活动来展示自己的财富与地位，而这些活动中常常包括戏曲表演。因此，这部分人群自然成了越剧发展的一个重要推动力量。

最后，不得不提的是，在传播过程中，随着时间推移和地域扩散，越劇也开始接触到其他不同职业的人们，如商贾、工匠等，这些新兴群体也逐渐成为其观众之一。但在这个阶段，它仍然保持着原有的特色，即以精致、高雅为核心，并继续受到旧有的社会结构所影响。

总之，在越剧发展初期，它主要服务于地方士绅和官僚阶层。这部分人群由于他们对文艺艺术的需求，以及他们在当时社会中的特殊地位，为维护并推广这一艺术形式提供了强有力的支持。而随着时间推移，一系列复杂多变的情境使得这个艺术形式不断丰富与发展，最终形成了今天我们看到的独具特色的越劇。