张桂凤，越剧界的杰出老生演员，以其深厚的戏路和丰富的人物形象而闻名。她的表演生涯广泛，她不仅精通老生一路，还勇于尝试老旦、小丑、花脸等多种角色。从《梁祝》中的祝公远到《祥林嫂》中的卫癞子，从《天国风云》的李昭寿到《打金枝》的唐皇，她扮演的角色如同历史人物一般栩栩如生，每一个角色都曾让她展现出不同的魅力。

张桂凤在塑造人物性格方面特别注重细节，她的唱腔因人而异，因情而变，既有丰富的情感，又保持了独特性的自由。她们受绍剧影响较为明显，在曲调上融入了绍剧那高亢激昂的情感，以及旋律上的顿挫与润腔，使得她的每一段唱腔都充满了艺术魅力。

她的唱腔主要体现在三个方面：首先是老生腔落调与小腔规范，这些都是她独特的声音世界；其次，是对曲调及润腔回应绍剧元素的运用，让每个角色的感情表达更加饱满酣畅；再者，她在演唱中常用顿挫强化感情，突出语意，使得整个表演显得更加立体和深刻。

张桂凤在越剧界留下了深远的影响，不论是男女演员，只要学过老生的，都往往会学习她的唱腔，因此有“无老不张”之说。在继承传统艺术时期，很多年轻演员也模仿着她的风范，如张国华、郁尚校等男伶，以及董柯娣这样的女伶，他们都以学习并发扬张桂凤的艺术为荣。