同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和探讨以傅全香为代表的越剧各派艺术形式，促进国内外越剧爱好者的交流，并传承民族文化。得到了学校党委和行政部门的大力支持以及校工会的直接帮助，这个多年筹备的项目终于在1998年10月21日晚，在同济逸夫楼报告厅举行成立暨授予傅全香兼职教授仪式。在盛大的活动中，有学校名誉校长李国豪院士、王建云教授、副校长于信汇教授以及郭超老师等领导出席。来自中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生，以及澳洲傅全香艺术协会会长沈珏女士等知名人士也受邀参加。此外，还有复旦大学工会越剧团和上海医药设计院戏曲社的代表们参与了此次盛事。共有400余位热衷于 傅派表演艺术的人员加入了这次庆祝活动。在活动前，李国豪院士、王建云教授和吴启迪校长分别为沙龙之设撰写贺词。而在正式会议上，李国豪院士、傅全香教授、沈珏女士及于信汇会议主持发言。随后，王建云教授向傅全香女士颁发了她的同济大学兼职教授聘书，并将其加冕戴上同济大学徽章。此后不久，即11月17日，再次召开常务理事会议，对理事进行调整，并确定了常务理事团队成员：于信汇担任首任会长，而郭超与沈锡英共同担任副会长；其他常务理事包括黄月珍、沈美福、陈玲妹、三位蒋姓女性（蒋玲玲、高洁、高瑞）、颜四娣及马锦明。这一系列努力共同奠定了该研究沙龙作为一个重要文化平台的地位，为未来的发展打下坚实基础。