同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，通过傅全香的卓越表演艺术为载体，深入探讨越剧各流派的精髓，为广大师生提供一个交流和学习的平台。该沙龙得到了学校党委和行政层面的强力支持，以及校工会的直接协助。在1998年10月21日晚上，在同济逸夫楼报告厅举行了成立暨授予傅全香兼职教授仪式，这一盛事吸引了众多学术界、文化界和社会各界人士的关注。

出席此次重要活动的人员包括名誉校长李国豪院士、教授王建云、副校长于信汇以及其他高级领导人员。此外，还有中国傅全香艺术研究会会长何慢先生、上海越剧院艺术总监王济生先生以及来自澳洲的沈珏女士等嘉宾应邀参加。这次会议共吸引了近400位热爱传统戏曲艺术的人士。

在会议前夕，学校领导及专家们纷纷题词祝贺，展现出对这一重要事件的高度重视。会议期间，不仅有李国豪院士、傅全香教授及沈珏女士发言，更有王建云教授向傅全香女士颁发聘书，并将她正式列为同济大学兼职教授，同时佩戴上了代表荣誉与尊敬的校徽。

随后，不久之后，即11月17日，该沙龙召开了第一次常务理事会议，对常务理事团队进行了一系列调整，以确保工作顺畅。经过充分考虑后确定，由于信汇担任会长，而郭超和沈锡英作为副会长共同主持工作；黄月珍、沈美福、陈玲妹、蒋玲玲、高四娣以及马锦明被选定为常务理事组成团队，每位成员都将致力于推动沙龙的事业发展，为实现其宗旨而不懈努力。