同济大学傅全香艺术研究沙龙旨在丰富校园文化生活，推广和深入探讨以傅全香为代表的越剧各派艺术形式，促进与国内外越剧爱好者之间的交流，并致力于传承和弘扬民族戏曲文化。得到了同济大学党委和行政部门的大力领导以及校工会的直接支持下，该沙龙自1998年10月21日晚在同济逸夫楼报告厅举行成立暨授予傅全香兼职教授仪式。出席此次盛会的人士包括了学校的名誉校长李国豪院士、王建云教授，以及党委副校长于信汇教授等领导层成员。此外，还有来自中国傅全香艺术研究会、上海越剧院以及澳洲傅全香艺术协会等单位的嘉宾，他们共同见证了这一重要时刻。在这个充满喜悦与期待的场合中，到场人员达到了近400人，其中包括热爱傅派艺术师生员工及来自各界的来宾。

会议前夕，由李国豪院士、王建云教授及吴启迪校长亲笔题词，为这次活动增添了一份特别的情感色彩。而会议当天，李国豪院士、傅全香女士及其它嘉宾分别发表了精彩演讲。王建云教授还向 傅全香女士颁发了她的兼职教授聘书，并将其正式授予她一个象征着尊荣与成就的地位——同济大学校徽。

随后，不久，在1998年的11月17日，一次关于沙龙成立后的第一次常务理事会议被召开。这次会议对常务理事团队进行了进一步调整并补充，以确保团队效率最高，同时确定了常务理事团队成员：会长由于信汇担任，副会长则由郭超和沈锡英（负责执行工作）组成，而黄月珍、沈美福、陈玲妹、蒋玲玲、高丽卿颜四娣以及马锦明则成为常务理事团队的一部分。